منتديات أنفاس الورد
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة
المنتدي





* الحياه مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل إجمعها وابن بها سلما تصعد به نحو النجاح لا تستهن بالقطرة *
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المكرونة بالباشميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الخاشعه لله
ورد نشيط
ورد نشيط
avatar

عدد المساهمات : 247
نقاط : 471
تاريخ التسجيل : 12/11/2011

مُساهمةموضوع: المكرونة بالباشميل    2012-02-11, 12:29 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أولا لعمل اللحمه المفرومة

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة
10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها
الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر
والصلصة والبهارات

كالتالي:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
انتبهوا الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل
ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق
(يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

كالتالي:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثالثا لتحضير الباشميل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر
ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة
وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف
الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة
ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب
نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل
على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة
..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة
ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار

كالتالي:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رابعا لتحضير الصينية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل
وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة
ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة
السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل
وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك
حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بالهنا و العافية

[b][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أنفاس الورد
مؤسسه ومديرة المنتدى
مؤسسه ومديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 376
نقاط : 705
تاريخ التسجيل : 30/10/2011

مُساهمةموضوع: رد: المكرونة بالباشميل    2012-03-08, 8:37 am


________________
أعزائي الأعضاء لاتتركونا دون وضع بصماتكم الرائعه على الأقسام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anfaasalward.bbgraf.com
الخاشعه لله
ورد نشيط
ورد نشيط
avatar

عدد المساهمات : 247
نقاط : 471
تاريخ التسجيل : 12/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: المكرونة بالباشميل    2012-03-10, 6:22 am

شموخ المدينة كتب:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


جوزيتي خيرا اختي الغاليه على المرور الطيب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق عيون
ورد موقوف
ورد موقوف
avatar

عدد المساهمات : 100
نقاط : 164
تاريخ التسجيل : 18/03/2012
العمر : 43
الموقع : الخبر

مُساهمةموضوع: رد: المكرونة بالباشميل    2012-04-04, 5:56 pm

يا رب يرزقك العافيه تسلمين على ما قدمتي يا خاشعه ولكن بجد بجد جعت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الخاشعه لله
ورد نشيط
ورد نشيط
avatar

عدد المساهمات : 247
نقاط : 471
تاريخ التسجيل : 12/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: المكرونة بالباشميل    2012-04-05, 3:07 am

عاشق عيون كتب:
يا رب يرزقك العافيه تسلمين على ما قدمتي يا خاشعه ولكن بجد بجد جعت
تسلم اخي ع المرور الطيب
اكتب المقادير وخلي ام العيال تسوي الصينيه وصحه وعافيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المكرونة بالباشميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أنفاس الورد :: الاطباق الرئسيه-
انتقل الى: